Menu groupe  $ 31.50 /pers. (taxes et service inclus)

LES ENTRÉES

La terrine de cerf rouge et son coulis aux pêches

ou

Le flanc maraîcher parfumé aux fines herbes sur coulis de tomates

LES POTAGES

Le potage vert pré

ou

La soupe aux pommes

LA SUITE

Les pâtes au Pesto et tomates séchées

ou

Les aiguillettes de volaille aux champignons de Paris

ou

Le pavé de saumon frais, au beurre blanc d'aneth

ou

Le filet de porc, rôti, sauce Dijonnaise

Les Délices du chef

Buffet dessert (6 choix)

Café, thé, lait

                   Denis Côté

                           ^{Chef et propriétaire}

TABLE D'HÔTE du SOIR

Les Entrées

La terrine de cerf rouge et son coulis aux pêches

L'avocado farci aux crevettes

Le pavé de brie fondu amandine

La salade de pétoncles au gingembre confit

Le saumon fumé au bois d'érable

Les Potages

Le potage du jour

La soupe aux pommes

Le panaché aux agrumes

$ 4.50

$ 5.50

$ 5.75

$ 7.95

$ 8.95

Service de traiteur

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La Suite

Le marmiton Gaspésien

Les aiguillettes de volaille parfumées à l'orange

Le foie de veau poêlé aux deux échalotes

le filet de morue frais au beurre Maître d'hôtel

Les filets de perchaude parfumés à l'ail des bois

Les rognons de lapins mijotés à la moutarde de meaux

Le canon de chevreuil sauce marchand de vin

Le magret de canard rôti nappé de sauce framboisine

Le Coeur de filet mignon et ses crevettes parfumées à l'ail des bois

Les délices du chef:

Buffet dessert (6 choix)

Café, thé ou lait

$ 16.95

$ 17.95

$ 17.95

$ 19.95

$ 20.95

$ 21.95

$ 24.95

$ 24.95

$ 33.95