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VOICI
QUELQUES EXEMPLES QUE CONTIENT NOTRE MENU
Menu
( 7 services ), ( 6 à 35 personnes )
HORS
D'OEUVRES
Salade
au confit de canard et vinaigrette à la framboise
Terrine
de gibier et son coulis aux pêches ou chutney aux bluets
Fines
lamelles de canard fumé sur nid de laitue mesclun
et sa vinaigrette balsamique
POTAGE
Soupe
aux pommes
Velouté
de poireaux
Duo
de soupe au choux rouges et crème de choux-fleurs
Velouté
d'oie de Baie-du-Fèbvre
Crème
d'épinards et poires
Velouté
de carottes et d'oranges
Crème
butternut et d'oranges
ENTRÉE
Baluchon
d'escargots au fromage bleu
Caille
aux raisins de Corinthe et sa sauce à l'érable
Champignons
farcis en pâtes philo
Feuilleté
de filet de perchaude et sa sauce au vin blanc
Fleurs
de saumon fumé sur laitue mesclun
SORBET
DU MOMENT
PLATS
PRINCIPAUX
Wapiti
et sa sauce bleu
Magret
de canard et sa sauce aux cassis
Caille
farcie aux raisins de Corinthe et sa sauce à
l'érable
Médaillons
de cerf rouge et sa sauce 5 épices
Suprême
d'oie de Baie-du-Fèbvre et sa sauce dijonnaise
Mignon
de caribou en venaison de genièvre
Carrés
d'agneaux aux fines herbes
Tilapia
à la salsa d'ananas
 DESSERT
Baladin
aux fruits de champs et sa crème anglaise
Crêpe
glacée à l'orange
Gâteau
croquant aux pommes et mûres
Brochette
de fruits et profiteroles et sa sauce à l'érable
Gâteau
mouse 3 chocolats
Gâteau
cointreau
Gâteau
le framboisier
Thé-Café-Tisane
7
services pour 60.00 $ ( taxes et service inclus )
N.B.:
- Le prix peut être sujet à
changement sans préavis.
- Les photos des assiettes sont
à titre d'exemple de présentation.
NOTRE
TABLE D'HÔTE
(Cliquez
ICI pour consulter notre TABLE D'HÔTE)
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